O nas

Cześć, tu Nora. Witaj w moim kuchennym zakątku w sieci. Najlepsze przepisy to miejsce dla wszystkich, którzy lubią domowe, proste jedzenie, takie jak rosół w niedzielę, ciepłe placki, ciasto do kawy i przekąski na spotkania z bliskimi.

Kilka słów o mnie

Jestem redakcyjną autorką przepisów w tym serwisie. Bliskie są mi tradycyjne polskie smaki: kapusta, grzyby, ziemniaki, twaróg, mąka i masło, czyli to, co przez pokolenia stało na polskich stołach. Lubię dania, które pachną w całym domu, i takie, które da się ugotować bez specjalistycznego sprzętu. Przepisy piszę tak, jakbym stała obok Ciebie przy kuchni: z wyjaśnieniem, dlaczego robimy dany krok, i z podpowiedzią, co zrobić, gdy coś nie idzie po naszej myśli.

Warto wiedzieć, że Nora jest fikcyjną postacią redakcyjną serwisu. Jej portret to wygenerowana komputerowo ilustracja (stworzona z pomocą sztucznej inteligencji), a nie fotografia prawdziwej osoby. Podobnie zdjęcia przy przepisach są ilustracjami i nie przedstawiają potraw przygotowanych i sfotografowanych osobiście przez autorów serwisu. Nie przypisuję sobie wykształcenia kulinarnego ani doświadczenia zawodowego, bo to nie na nich opiera się ten serwis, tylko na dokładnych, praktycznych opisach przepisów.

Filozofia Najlepszych przepisów

Wierzę, że dobry obiad nie musi być skomplikowany. Dlatego trzymam się kilku zasad:

• używam składników dostępnych w zwykłym sklepie i podaję ilości w gramach, mililitrach i łyżkach,
• wyjaśniam techniki i typowe błędy, żeby łatwiej było uniknąć rozczarowań,
• podaję czasy i temperatury w stopniach Celsjusza, tak by dało się je dopasować do własnego piekarnika,
• nie obiecuję rzeczy, których nie da się sprawdzić: bez wymyślonych ocen, opinii czy wyników testów.

Co znajdziesz w serwisie

W serwisie zebrane są przepisy w trzech kategoriach: Obiady z tradycyjnymi daniami i codziennym gotowaniem, Desery z ciastami, wypiekami i polskimi słodkościami oraz Przekąski z zakąskami, kanapkami i drobnymi daniami na imprezy. Każdy przepis ma kartę z czasem, porcjami, listą składników i krokami, a często także odpowiedzi na najczęstsze pytania.

Zapraszam do gotowania

Zajrzyj do wszystkich przepisów i wybierz coś dla siebie. Jeśli masz pytanie lub pomysł na danie, napisz do nas na stronie Kontakt.

Informacje o serwisie

Właścicielem serwisu jest Oussama (Meknes, Maroko). Adres kontaktowy: Norareceptek@gmail.com. Zasady tworzenia treści opisujemy na stronie Zasady redakcyjne.